Gesundheitsnutzen

Zu behaupten, unsere Ahornsirup-Produkte seien gesund, ist einfach – aber genauso einfach ist es auch, dies zu beweisen! Weil es manchmal frustrierend sein kann, sich mit Fachausdrücken herumschlagen zu müssen, erklären wir nachfolgend einige Schlüsselbegriffe und Konzepte, die wir verwenden, um unseren Kunden zu erklären, wie natürlich, gesund und einfach unser Ahornsirup wirklich ist.

Unser Sirup hat einen niedrigen glykamischen Index. Der glykämische Index ist ein Maß, das dazu dient, Nahrungsmittel danach einzustufen, wie schnell diese bei ihrem Verzehr zu einer Erhöhung des Blutzuckerspiegels führen. Je niedriger der Index, desto langsamer steigt der Blutzucker an und desto gesünder ist das Nahrungsmittel. Reiner Ahornsirup hat einen glykämischen Index von 54. Damit befindet er sich in der niedrigsten GI-Kategorie und schlägt andere vergleichbare Süßmittel wie Honig oder Zuckersirup.

Unser Sirup enthält nur natürlich vorkommende Fructose. Es gibt zwei Arten von Zucker: Einfachzucker bzw. Monosaccharide (wie Glucose und Fructose) und komplexe Zucker (wie Saccharose, der wissenschaftliche Name für den Haushaltszucker). Saccharose setzt sich aus je einem Glucose- und einem Fructose-Molekül zusammen. Fructose oder „Fruchtsirup“ ist die süßeste von diesen Zuckerarten und hat die geringste Auswirkung auf den Blutzuckerspiegel. Ahornsirup ist zu 99,9 % Fructose. Deshalb kann unser Körper seinen köstlichen Geschmack voll genießen und dann bei der Verdauung mühelos aufspalten.

Unser Sirup ist laktosefrei. Laktose ist ein komplexer Zucker wie Saccharose, der sich aus Glucose und Galactose zusammensetzt, und sie wird gewöhnlich mit Molkereiprodukten wie Milch und Eiscreme in Verbindung gebracht. Viele Menschen leiden an einer Laktoseintoleranz oder haben große Schwierigkeiten, Produkte zu verdauen, die Laktose enthalten. Da wir unseren Ahornprodukten auf ihrem Weg vom Baum zur Farm und in den Laden nichts hinzufügen, sind diese laktosefrei und können von allen genossen werden.

Unser Sirup ist vegan. Vegetarier und Veganer haben sich für eine Diät ohne tierische Produkte entschieden, wobei Veganer eine striktere Diät befolgen als Vegetarier. Mit beiden Diäten sind ethische und die Umwelt betreffende philosophische Überlegungen verbunden. Unsere Produkte sind pflanzliche Lebensmittel und wir sind stolz, sagen zu können, dass unsere familiengeführte Farm den Grundsätzen der Nachhaltigkeit und des Umweltbewusstseins verpflichtet ist.

Unser Sirup ist glutenfrei. Der Begriff Gluten beschreibt eine Familie von Proteinen, die in bestimmten Getreidearten enthalten sind. Das am häufigsten konsumierte Getreide in dieser Gruppe ist Weizen. Glutenunverträglichkeit tritt bei einem erheblichen Anteil der Bevölkerung auf. Dazu zählen Menschen mit schweren Erkrankungen wie Zöliakie oder einer Glutenallergie. Unsere Produkte sind von Natur aus glutenfrei und tragen zu einer gesunden Verdauung bei.