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CO2-neutrale Produktion

47° North verpflichtet sich, die CO2-Bilanz seiner Betriebe zu reduzieren. Der Ahornsaft wird mit Schwerkraftzuführungen gesammelt, um den Energieverbrauch zu minimieren. Traditionelle Ölverdampfer wurden durch Konzentrationsfilter mit hohem Wirkungsgrad und einen modernen Dampfverdampfer für Holzpellets ersetzt. Die zum Brennen des Verdampfers verwendeten Holzpellets stammen aus Altholz und Sägemehl aus einer örtlichen Mühle; Es produziert nahezu null Treibhausgasemissionen.

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